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Almejas

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Receta deAlmejas

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Receta enviada por pantumaca
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Descripción de la receta Almejas

Sencilla y fácil receta de almejas en salsa de vino. Una forma espectacular de empezar una comida en una reunión de amigos.

Recetas de Mariscos » Moluscos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Almejas?

  • 1 Kg. de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Almejas?


Cuando vayamos a hacer almejas, hay que tener en cuenta que es posible que el marisco tenga tierra, algo que podría estropearnos el plato. Por ello hay que lavarlas bien, y dejarlas un rato sumergidas en agua para que expulsen la arena.

Para preparar la receta de almejas, lo que haremos será echar un poco de aceite en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y los ajos (todo picadito). Esperamos hasta que la cebolla empiece a coger un color transparente e incorporamos la harina. Inmediatamente damos vueltas para que se deshaga y no queden después grumos.

Ahora nos toca echar las almejas junto el vino y dejar cocer el marisco. El tiempo de cocción de estos moluscos es fácil de saber, ya que, sencillamente, las almejas estarán listas en el momento en el que todas estén abiertas (es posible que alguna puntual no lo haga). Llegados a este punto... ya podremos servirlas.

Foto orientativa: Spanish Recipes

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